习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！必须厉行节约，坚决制止餐饮浪费行为。我们要按照总书记重要指示精神，人人做“光盘行动”的实践者、推动者。
　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”是每个中国人熟知的诗句。从古流传至今，它不断提醒我们，爱惜粮食、勤俭节约、制止浪费。这是中国人的传统美德，以今天的眼光来看，载有其精神内核的“光盘行动”，具有十分现实的意义。
　　古时候，农业生产条件落后，农民辛勤耕种，全家才勉强糊口，有不少人甚至吃不饱；遇上灾荒，官府要开仓赈灾；碰上打仗，要维持粮草开销。因此，珍惜和保护粮食，对古人来讲，是迫于生存的需求；吃完“盘中餐”，是对劳动的尊重、对生存的敬畏。
　　今天的中国，用全球9%的耕地，养活了全世界近20%的人口；从当初5亿多人吃不饱，到今天14亿人吃得好，真正做到了“粮安天下”。但这并不意味着，今天的我们就可以浪费。正如总书记所说，“我们的财力是不断增加了，但决不能大手大脚糟蹋浪费。”“对粮食安全还是始终要有危机意识。”“手中有粮，心中不慌在任何时候都是真理。”
　　“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”“光盘行动”自2013年开展以来，就触发了人民群众的共鸣，唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任，“舌尖上的浪费”明显好转。但目前，餐饮浪费现象仍然存在。比如，“半份菜”从一些原本有此服务的饭店的菜单上消失了，“点一桌剩半桌还不打包”时有发生；为“展现大方”，有意无意间倒掉的饭菜也不在少数。
　　据国家统计局估算，我国每年浪费的粮食，够3.5亿人吃一年。因此，厉行节约、制止浪费，迫在眉睫，更需要我们每个人从自身做起。政府要出台一些操作性强、约束性严的举措，对浪费说不；还可以借助“互联网+”广泛宣传，让节约成为新时尚。餐饮业要建立节俭消费提醒提示制度，还可以通过分析大数据、优化供应链，减少采购、物流、储存等环节的浪费。此外，从学校着手，将“节约光荣、浪费可耻”的优良传统传承下去，同样重要。 

（崇明文明网原创评论员 咸明）