“消费不浪费 ”当成为餐饮新时尚

  “餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示引发强烈反响,包括上海在内的省级、市级餐饮类协会、机构加入到制止餐饮浪费行为的队列中。在崇明,区文明办向广大市民发起了“制止餐饮浪费行为,培养节约习惯”的倡议,鼓励践行“光盘行动”,倡导理性消费,传承节俭美德。

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”节约粮食是中华民族的美德,也是寻常百姓的传统。笔者出生在农村,记得小时候,家里收割稻子后,大人们总会带着孩子去捡拾掉在田里的稻穗。捡完稻穗之后,才会放鸡鸭去啄食掉在田里的稻粒。吃饭时,如果有饭粒掉在桌子上,大人们会让我们捡起来吃掉。在长辈们的言传身教中,我们从小就知道粮食的珍贵,将节约变成了习惯。然而必须看到,随着物质丰裕逐渐成为生活常态,“勒紧裤腰带过日子”成了部分人眼中感觉“没面子”的事,而倡导节约却常常被视为“小气”“斤斤计较”。一些地方餐饮浪费非常惊人,尤其是名目繁多的婚庆喜宴,浪费更为严重。现如今,少数网络吃货主播吃了吐、吐了吃,肆意诱导网民不良习惯。凡此种种,都需要全社会警醒起来,坚决抵制铺张浪费的不良风气。

  古语云,民以食为天,杜绝餐饮浪费绝非小事。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央以八项规定为突破口,“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等突出问题大为改观,特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制,推动餐饮浪费现象不断改观,厉行节约、反对浪费成为普遍共识。正如总书记所说:“即使生活一天天好了,也没有任何权利浪费!”尤其在当下,反对餐饮浪费并非老生常谈,而是具有重要的现实意义,体现了居安思危的忧患意识和未雨绸缪的战略远见。我们必须时刻绷紧粮食节约这根弦,坚决制止各种餐饮浪费行为。

  生活好了、社会进步了,吃好一点、吃精一点,扩大消费不仅无妨而且应该。在新冠疫情防控背景下,更应该把提振消费信心放在重要位置。但是,厉行节约是一种生活观,也是一种价值观,背后是一种文化问题,我们应该让“消费不浪费 ”成为餐饮新时尚。正像区文明办发起的倡议,广大市民要做爱粮节粮的践行者,坚持做到吃光盘中餐、餐餐不剩饭,以“光盘”为荣,以“剩宴”为耻;要当绿色生活方式的引领者,不求奢华,不讲排场、不搞攀比,用餐不多点、办酒不铺张、剩餐要打包,养成健康合理的就餐方式;要做弘扬时代新风的推动者,积极向家人、亲戚、朋友宣传艰苦朴素、勤俭节约的重要意义,带动更多人加入到文明节俭、抵制浪费的行列中来。
  刹住餐饮浪费之风,不能光靠道德约束,更要从法治和管理入手,靠制度之力挤压餐饮浪费行为存在的空间。要通过加强立法约束,制定制止餐饮浪费的法规,出台褒奖节约、惩戒浪费的政策措施,构建有效制止餐饮浪费的长效机制。要明晰党政部门、行业协会、餐饮服务机构、食品生产加工企业、消费者等各个环节所承担的责任义务,各司其职、密切配合、通力协作,切实形成齐抓共管的工作合力。要发挥党员干部的示范表率作用,严格执行公务接待制度、严格落实各项节约措施、严格开展各项监督检查,从自己做起、从本单位做起,带头培养节约习惯,积极营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

  常言道,治大国如烹小鲜。一个国家的强大,需要全民勤俭节约;一个家庭的富裕,离不开开源节流。全区上下要认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神,坚决制止餐饮浪费,使浪费可耻、节约为荣的理念浸润到社会的每一个角落,成为全体市民的自觉行动。

(崇明文明网原创评论员 王宗双)  

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