疫情当下
为有效防止病毒在餐桌上蔓延
保护家人和朋友
我们要坚决打好“舌尖上的防护战”
让使用公勺公筷成为一种文明新风，
让安全、健康、文明的用餐方式惠及
每个家庭、每位居民。

　　崇明文明网、文明崇明微信特开设“文明餐桌大家谈”栏目，邀请网友们说说自己对“公筷公勺”行动的看法，谈谈如何打好这场“防护战”。
　　参与方式：
　　1、可以直接在本文末留言；
　　2、投稿至邮箱：cmxxu4@163.com。

文明餐桌大家谈
今天小编带大家听听崇明的餐饮企业代表
对践行“公筷公勺”的看法

葛 晶
怡沁园

全面使用公筷公勺
守护“舌尖”上的安全

　　围桌共食是中国传统饮食习惯，它在拉近人与人距离的同时，也为病菌打开了方便之门。为更好的保护自己和他人健康，我们将践行“公筷公勺”的新“食尚”，守护“舌尖”上的安全。怡沁园按照创建市级文明餐厅要求，全面提供、倡导、使用公筷公勺。具体做法如下：
　　一是全面提供公筷公勺，根据就餐人数、菜品数量，主动配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺；
　　二是宣传倡导公筷公勺，制作“夹菜用公筷、取汤用公勺”等主题宣传海报、台卡，通过多方式营造浓厚的使用公勺公筷氛围；
　　三是推广使用公筷公勺，倡导客人聚餐“一菜一筷，一汤一勺”，从我做起，从现在做起，带动更多客人参与，以实际行动推广使用公筷公勺。

顾洪斌
上海市崇明区招待所餐饮部经理兼厨师长

积极响应号召
实施公筷公勺

　　上海市崇明区招待所作为首批百家上海市文明餐厅，积极响应区精神文明委员会办公室等五家单位发起的“践行光盘行动、弘扬文明风尚”行动倡议。
　　一是大力宣传文明餐桌公筷公勺的重要意义，利用标语及制作餐桌提示牌等形式进行广泛宣传践行文明餐桌的各项要求，主动提供公筷公勺、礼貌劝导顾客使用公筷公勺，并作为服务人员的工作考核内容；
　　二是提高各级管理人员对“文明餐桌、公筷公勺、光盘行动”重要意义的认识，并作为企业履行的社会责任，主动提醒顾客适量点餐，提供免费打包服务；
　　三是树立绿色环保理念，全面禁止非法食用、交易野生动物，努力为消费者提供安全、健康的美食；
　　四是要求广大党员干部以实际行动积极响应行动倡议作出表率。

王秀玲
上海新崇酒店有限公司总经理

尊崇文明饮食
养成理性消费

　　中国的饮食文化历史久远, 餐饮需求其实也是人民日常生活和社交生活中的刚需内容, 大事小事都要请客吃饭，酒店餐饮场所提供的饮食也就成为了人们精神和物质高度统一的特殊需求和享受。
　　公勺公筷的推出和使用，体现的不仅仅是个人要加强自我保护、避免看不见的病菌的交叉感染，更是一种自律和尊重他人的文明行为。我们在餐桌上事先布置好公勺公筷，客人就餐入座时服务员会善意的提醒大家使用公勺公筷、文明用餐。
　　至于光盘行动，我们建议客人按照就餐人数来点菜、吃多少点多少，在使用公勺公筷的前提下，鼓励客人将吃剩下的食物打包带走，客人们也非常乐意的接受，这样的光盘行动是我们要推崇和弘扬的美德。
　　酒店被评选为上海市文明餐厅，对我们来说是荣誉更是责任。上海新崇大酒店的每一位员工都在为实践“上海市文明餐厅”而身体力行，从我做起、引导身边的客人们尊崇文明饮食、并养成理性消费的良好习惯，我们在行动。

黄震
上海万禾农业科技发展有限公司董事长

“小”公筷“大”大文明

　　家庭是人们幸福的港湾，提倡使用公筷公勺有利于在全社会形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的社会风尚。
　　作为有机健康生活的倡导者，我们万禾人心系千家万户，为会员配送有机蔬菜时会积极宣传“一菜一筷，一汤一勺”，在万禾都市农场餐厅张贴“公筷公勺”宣传海报并为食客们主动提供公筷公勺。
　　让我们积极行动起来，养成使用公筷公勺的良好习惯，做用餐有礼的文明市民，让健康、安全、文明的生活方式惠及每个家庭、每位市民，彰显上海的城市精神和品格！

在这场“防护战”中
我们每个人既是践行者，
也是受益者。