餐桌文明是社会文明的重要体现。当前正值疫情防控时期，为倡导文明健康、绿色环保的生活方式，深化文明餐桌行动，2020年3月26日，崇明区文明办、崇明区经委、崇明区市场监督管理局、上海崇明食品卫生安全协会联合召开2020年崇明区文明餐桌专题会议。

　　会议总结了2019年我区文明餐桌工作开展情况，宣读表彰了我区首批获得2019年上海市文明餐厅的6家餐饮企业名单，并对下阶段我区文明餐桌、公筷公勺、光盘行动等重点工作进行了部署。

　　2019年，市文明办组织开展了年度上海市“文明餐厅”创建活动，区文明办、区经委、区市场监督管理局结合我区绿色餐厅、放心餐厅的创建情况，推荐了8家餐饮企业，有6家被评为首批百家上海市文明餐厅。

崇明区首批百家上海市文明餐厅
上海由由东岛广场置业有限公司崇明由由喜来登酒店
上海新崇大酒店有限公司
上海裔馨餐饮管理有限公司
上海市崇明区招待所
上海仰潇酒店管理有限公司分公司
骊隆（上海）酒店管理有限公司

　　会议要求首批市文明餐厅发挥示范带头作用，践行光盘观念，禁食野生动物，实施公筷公勺，培育健康文明的餐饮文化。全区餐饮企业要进一步提高服务水平，在全社会形成诚信经营、文明用餐的良好氛围。会议号召全区各单位和广大市民从细节做起、从现在做起，规范、自觉使用公筷公勺，养成健康好习惯，做文明餐桌、光盘行动的践行者、推动者，助力打赢疫情阻击战!

　　会上，餐饮企业代表宣读了“践行光盘行动 弘扬文明风尚”倡议书。

　　区文明家庭代表宣读了“ 公筷公勺 从家庭做起 ”倡议书。

文明餐桌 公筷公勺行动倡议书

广大市民朋友和各餐饮服务单位：
　　围桌合食，交箸换盏，是中国人的传统饮食习惯，但在就餐过程中，不使用公筷公勺，极易造成病菌传播，增加患病风险。为有效防止病毒病菌及不文明用餐习惯影响广大市民身心健康，深入开展“文明餐桌”行动，巩固提升我区全国文明城区创建成果，崇明区文明办、崇明区卫健委、崇明区经委、崇明区市场监督管理局、上海崇明食品卫生安全协会特向广大市民朋友和各餐饮服务单位发出以下倡议：
　　一、自觉使用公筷公勺，做文明餐桌的践行者。各饭店、餐馆、单位食堂等餐饮场所要认真践行“文明餐桌”要求，主动提供公筷公勺，劝导客人使用公筷公勺。市民家中，要配备公筷公勺，倡导文明就餐，做到专人专筷、多人公筷。父母要给孩子做出适宜的示范，引导其使用公筷公勺，教育孩子树立良好用餐习惯。
　　二、规范使用公筷公勺，做文明餐桌的引领者。家庭用餐或集体用餐，做到一菜一公筷，一汤一公勺，筷子一公一私要分明。餐前餐后认真洗手，做到安静用餐，不影响他人。公共场所用餐，不挑三拣四，不相互夹菜，不追打嬉闹，不劝餐不酗酒，不食用野味，不在室内吸烟，不带宠物入内。响应“光盘行动”，厉行节约，理性消费，剩饭剩菜自觉打包，养成文明节俭习惯，做文明餐桌的引领者。
　　三、带头使用公筷公勺，做文明餐桌的先行者。行政机关、学校、企事业单位食堂推行自助餐、分餐制，鼓励员工自带餐具，落实错时错峰就餐规定，养成“健康饮食、尊重他人、保护自己”的生活习惯。广大党员干部带头规范使用公筷公勺，带动亲属和身边人员积极使用公筷，以实际行动践行健康餐桌、文明餐桌。
　　四、倡导使用公筷公勺，做文明餐桌的推动者。各餐饮服务单位要自觉履行社会责任，实行“公筷制”“双筷制”。要主动配备“公筷公勺”，通过标语、海报、餐桌提示牌等方式宣传使用“公筷公勺”；餐厅工作人员要礼貌劝导用餐者使用公筷公勺，积极引导消费者实行“分餐制”“自助餐”，做文明餐桌的推动者。
　　餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。多一双公筷，多一把公勺，多一份健康。让我们共同努力，从细节做起，从我做起、从现在做起，倡议就餐新风尚，养成健康好习惯，做文明用餐的健康崇明人，助力打赢疫情阻击战!

上海市崇明区精神文明建设委员会办公室
上海市崇明区卫生健康委员会
上海市崇明区经济委员会
上海市崇明区市场监督管理局
上海崇明食品卫生安全协会
2020年3月26日
（信息来源：区文明办）